Рецепт дня!
Лук и чеснок почистите и нарежьте мелкими кубиками. Стручки перца чили надрежьте в длину и, удалив семечки, вымойте и мелко порубите.Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте на нем лук, чеснок и перец чили. Подмешайте томатную... Подробнее >>
ГлавнаяВкусно и полезно!Полезные советыЧто нужно знать, покупая муку. Читаем упаковку.
Что нужно знать, покупая муку. Читаем упаковку.
Покупая в магазинах муку в упаковках, мы, как правило, обращаем внимание только на торговую марку производителя и сорт муки. Но ведь там отображено еще множество полезной информации. Разберемся на примере упаковки муки пшеничной высшего сорта торговой марки «Корона».


На лицевой стороне вы в обязательном порядке должны увидеть название фирмы производителя или торговой марки (1) – «Корона», вид изделия (2) – «мука пшеничная хлебопекарная» и сорт муки (3) – «высший сорт». Напомним, что высший сорт, не значит лучший. Просто нужно знать, для каких целей вы собираетесь покупать муку, а потом уже делать выбор. В этом вам поможет статья «Как правильно выбрать муку». В верхней части упаковки должен стоять код производителя и дата фасовки (4) – 02 11 11, А. А в нижней части информация о фасовке муки (5) – 2 кг.

Теперь заглянем на боковую сторону. Здесь вы должны увидеть ГОСТы, по которым мука производится. В нашем примере их два. (6) - СТ РК 1741-2008 – Мука пшеничная хлебопекарная фортифицированная (обогащенная). Общие технические условия. (7) - ГОСТ Р 52189-2003 – Мука пшеничная. Общие технические условия. Действующий стандарт, распространяющийся на пшеничную муку, которую вырабатывают из пшеницы мягких сортов или с добавлением к ней пшеницы твердых сортов (до 20%). Данная мука предназначена для выпечки хлеба, кулинарных и мучных изделий.

Рядом с ГОСТами можно заметить значок добровольной сертификации (8), это указывает на качество продукции.

Если производитель достаточно крупная фирма, как в нашем примере, то у него имеется несколько заводов изготовителей в разных городах Казахстана. Так вот перечень всех производителей муки также должен присутствовать (9).

Пищевую и энергетическую ценность в 100 грамм продукта (10) также можно узнать читая упаковку. Ну и так как наша мука фортифицированная, то есть обогащенная витаминно-минеральным премиксом, то можно найти и информацию о содержании витаминов и микроэлементов в муке (11).

И, конечно же, не забудьте о контактных данных: телефонах и электронном адресе, куда вы можете обратиться с вашими претензиями или пожеланиями (12).

Внимательно читайте упаковку, она может многое вам рассказать, а наша статья, надеемся, поможет вам правильно её расшифровать.
Связаться с нами Разработка сайта SmartSite.kz